¿Buscando destinos para veganos y crudiveganos? Viajar puede ser todo un reto para aquellos que han decidido llevar un estilo de vida vegano o crudivegano, que consiste en comer únicamente alimentos de origen vegetal. En el caso del crudiveganismo, se trata de ingerir alimentos vegetales no cocinados a más de 42º para aprovechar al máximo sus nutrientes.
Si bien ambos estilos de vida se han vuelto tendencia a nivel mundial, también es cierto que no han llegado a conquistar enteramente el terreno comercial o turístico.
De este modo, algunos turistas se sienten limitados a la hora de viajar de forma cómoda, por no saber si el destino que visitan contará con restaurantes que ofrezcan este tipo de alimentación.
La buena noticia es que cada vez son más los establecimientos que incluyen muchas más preparaciones 100% veganas y crudiveganas en sus menús.
Por ello, te mostraremos los mejores destinos para veganos y crudiveganos donde además de descubrir lugares hermosos, podrás viajar mucho más cómodo y tranquilo, con la seguridad de que encontrarás opciones para degustar un banquete vegano o crudivegano sin problemas.
¿Qué destinos para veganos y crudiveganos son los mejores?
1. Chiang Mai, Tailandia
Tailandia es uno de los epicentros de la comida vegana, siendo todo un paraíso para quienes la visitan. Si queres descubrir nuevos sabores o combinaciones y hacer un recorrido gastronómico dentro del estilo de vida vegano, sin duda debes visitar este país.
Sin embargo, la ciudad de Chiang Mai, al norte de Tailandia, es muy popular por ofrecer más de 80 restaurantes veganos, por lo que tendrás muchas opciones para escoger.
Debes visitar restaurantes “jey” o decirle al camarero esta palabra para asegurarte de que no utilizarán ningún tipo de ingrediente de origen animal.
Esto debido a que, si bien la comida tailandesa en general se realiza mayormente a base de alimentos vegetales, es común que utilicen aderezos de pescado o salsa de ostras.
Además, un punto importante a favor es que es un país muy económico para hacer turismo, donde podes encontrar platos desde 2 euros.
Lo más recomendable es que vayas equipado con algunas palabras que te ayuden a comunicar tus preferencias de alimentación, pero te aseguramos que encontrarás muchísimas opciones veganas exóticas para probar.
2. Barcelona, España
Barcelona cada vez se está convirtiendo en un punto de encuentro de veganos en toda Europa.
Es impresionante la cantidad de restaurantes y cafeterías donde podrás obtener un menú completo 100% vegano.
Esta ciudad fue declarada Veg-friendly en 2016 siendo su centro el punto de encuentro de muchas opciones a la hora de comer, como puede ser platos de la cocina india y nepalesa, tapas y paellas o rollitos de canela veganos.
Lo mejor es que además de visitar las maravillas de la ciudad, sus playas de ensueño y la multiculturalidad de sus habitantes, encontrarás ofertas gastronómicas veganas de todas partes del mundo, pero reunidas en un solo lugar.
3. Madrid, España
Dar un paseo por Madrid y conocer todos sus monumentos es siempre una buena opción, pero se pone mejor si tienes la oportunidad de visitar “Crucina”, el primer restaurante crudivegano de España, inaugurado en 2011.
Deleitados por las nuevas texturas y sabores que podían descubrir a través de la cocina crudivegana, decidieron abrir este restaurante donde emplean técnicas como:
- Deshidratación de los alimentos a menos de 42º de temperatura.
- Batido y licuado de los ingredientes.
- Fermentación.
- Maceración.
- Germinación.
- Liofilización.
- Productos envasados al vacío antes de servirlos.
Definitivamente se trata de un restaurante de alta cocina donde encontrarás propuestas súper elaboradas que cuidan hasta el más mínimo detalle para que los alimentos no se contaminen y conserven sus nutrientes al máximo.
4. Berlín, Alemania
Esta ciudad es conocida como la capital vegana de Europa, ya que ofrece más de 400 restaurantes y cafeterías veganas donde incluso podrás probar los platos típicos de la comida alemana en su versión vegetariana o vegana.
Además, si visitas esta ciudad durante el mes de agosto, seguramente coincidirás con una de las celebraciones más importantes; el festival vegano de Berlín o “Veganes Sommerfest Berlin”, un punto de encuentro cultural para los amantes de este estilo de vida donde podrás disfrutar de conciertos, puestos de comidas y mucho más.
Tampoco podrás dejar de visitar la primera avenida vegana del mundo llamada “Schivelbeiner Strasse”.
Allí encontrarás ofertas veganas de todo tipo, desde tapas españolas hasta pizza, donuts, comida asiática, fusión afro italiana y crepes.
No olvidemos que Berlín cuenta con Veganz, la primera cadena de supermercados en Europa 100% vegana, donde también encontrarás ropa y cosméticos amigables con el medio ambiente.
Esto es un gran avance para ayudar a que cada vez más personas experimenten esta alimentación de forma cada vez más fácil y práctica, por eso lo hace de los mejores destinos para veganos.
5. Ámsterdam, Holanda
En una ciudad tan diversa, liberal y bohemia como Ámsterdam, no es una sorpresa que ya estén inmersos en el estilo de vida vegano, siendo muy popular entre sus habitantes.
Allí encontrarás una gran variedad de propuestas gastronómicas veganas, pero no todas son saludables, ya que la capital holandesa es popular por ofrecer “comida rápida vegana”.
Sin embargo, también podrás encontrar restaurante de alta cocina con propuestas más saludables basadas en la cocina japonesa y caribeña.
Ámsterdam es la ciudad perfecta para descubrir hasta dónde puede llegar la creatividad cuando se trata de preparar platos veganos.
6. Londres, Inglaterra
Una de las capitales más cosmopolita del mundo no podía quedarse atrás como uno de los mejores destinos para veganos y crudiveganos.
Es por esta razón que desde 2009, Londres ha representado una de las principales opciones veg-friendly en Europa.
Definitivamente es un destino imperdible porque se trata de una ciudad multicultural, donde encontrarás oferta gastronómica de todas partes del mundo adaptadas en su mayoría a su versión vegana.
Entre sus opciones más populares encontrarás platos de la cocina europea, árabe, tailandesa, japonesa, hindú, italiana, peruana, etc.
Además, todos los sábados se celebra el Broadway Vegan Market, un mercado 100% vegano.
Otra buena noticia es que, si sales de noche, puedes llegar a un pub y sorprenderte con el hecho de también ofrezcan alternativas veganas.
7. Turín, Italia
Italia no se queda atrás, ya que al norte del país podrás visitar una de las ciudades más importantes del veganismo en Europa.
El estilo de vida está tan arraigado que son los mismos entes públicos y gubernamentales los que promueven una dieta vegana y vegetariana para proteger el ambiente, el ecosistema y la salud.
En esta ciudad podrás encontrar más de 30 opciones entre restaurantes, cafeterías y tiendas para hacerte con alguna delicia vegana.
Su oferta va desde platos originales creados a base de ingredientes frescos, hasta preparaciones clásicas italianas y platos internacionales.
Por supuesto no pueden faltar los deliciosos helados crudiveganos, cremas a base de arroz de cultivo ecológico, pastas de frutos secos y pastelería vegana.
8. Varsovia, Polonia
La capital de Polonia es uno de los mejores lugares para disfrutar de la gastronomía vegana, ya que cuenta con numerosas propuestas a lo largo de la ciudad, lo que hace que sus platos tengan precios accesibles para los turistas.
Allí encontrarás propuestas veganas originales como sushi e incluso helado de nitrógeno líquido.
Su hamburguesería vegana Krowarzywa ha sido elegido como una de las mejores de la ciudad. Además, si eres amante del sushi, ramen, falafel, o sabores de la cocina oriental, podrás encontrar restaurantes veganos que te ofrezcan este tipo de sabores.
También puedes probar la comida tradicional de Polonia, pero en su versión vegana, por lo que no te perderás de experimentar sus sabores y platos típicos, pero adaptados a tu estilo de vida.
9. Budapest, Hungría
Poco a poco esta ciudad se va convirtiendo en uno de los focos más importantes para los veganos alrededor del mundo.
Su oferta gastronómica está tomando un rumbo dirigido al bienestar animal y la sostenibilidad.
De hecho, puedes visitar esta ciudad sin renunciar a probar los sabores de su cocina tradicional, ya que cuentan con restaurantes que adaptan la cocina tradicional con ingredientes de origen vegetal.
El movimiento vegano está acaparando la atención de sus habitantes y turistas, ya que allí se organizan mercados mensuales con tiendas de preparaciones artesanales elaborados a base de plantas.
Estas actividades están dirigidas al público vegano y a todo el que quiera conocer un poco más sobre este estilo de vida.
10. Gotemburgo, Suecia
Se trata de una de las ciudades más importantes de este país, donde podrás encontrar gran variedad de bares y restaurantes con al menos una opción vegana en su carta.
Además, visitar este lugar no solo te brindará una experiencia gastronómica como ninguna, ya que también notarás que cuenta con una gran oferta de marcas que respetan el medio ambiente a nivel de moda y artesanía.
11. Edimburgo, Escocia
La capital de Escocia tiene un largo recorrido en relación con el estilo de vida vegano, ya que incluso fue considerada como la ciudad más vegana del Reino Unido.
Allí encontrarás propuestas muy variadas, dulces y saladas, aperitivos o postres adaptados al veganismo.
Además, es una ciudad preciosa, llena de historia, ciencia y arte en cada rincón que no dejará de sorprenderte.
Ahora te toca a vos:
- ¿Qué otro lugar añadirías dentro de los mejores destinos para veganos?
- ¿Conocías el estilo de vida crudivegano?
